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最近有空檔就利用時間來練習做小點心

今天在市場買了一個南瓜

當下就決定用南瓜來試做

參考食譜:蛋2顆, 糖80g, 鹽5g, 南瓜泥120g, 植物油60g, 牛奶70g, 低筋麵粉160g, 泡打粉4g, 小蘇打粉2g

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原配方裡面的低筋麵粉有100g我用即時燕麥取代

原配方的糖我用紅糖和2號砂糖各1//2來試試

植物油我選用葵花子油

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蛋打散後加葵花油依序加進牛奶拌勻

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加進南瓜泥後再把乾的麵粉,麥片加進來拌勻

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家裡有南瓜子或是核桃也可以這個時候放進來一起拌勻

這次用了40g的葡萄乾

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麵糊平均放在馬芬烤模裡面,用180度考24分

燕麥可以用食物調理機打碎,因為我個人是比較喜歡有可以嚼的口感,所以是直接使用

添加了葡萄乾增添了這次馬芬風味

這次的麵糊做了8個瑪芬

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